四、食物亿度勇对于甜瓜采后病抱病菌的削减抑制下场

亿度勇是化学杀菌剂，针对于果蔬的剂对菌抑炭疽病、黑痘病、于甜原真用钻研细菌性病害、瓜采霜霉病等都有很强的后病防治熏染，由图4可知，制作亿度勇对于链格孢以及镰刀菌都有抑制的食物熏染，300µg/mL时对于两者的削减抑制率分说抵达67.53%以及67.27%。
 

五、剂对菌抑食物削减剂对于甜瓜采后镰刀菌菌丝妨碍的于甜原真用钻研影响

3种食物削减剂对于采后甜瓜镰刀菌菌丝的妨碍均展现出差距水平的抑制作用（表1）。纳他霉素、瓜采脱氢醋酸钠对于镰刀菌菌丝的后病妨碍抑制作用较强于比力组亿度勇，其中纳他霉素的制作EC50为25.9µg/mL；可是次氯化钙对于镰刀菌菌丝妨碍的抑制下场清晰弱于其余，用量高于纳他霉素以及亿度勇的食物量分说约15倍以及4倍。由此剖析，那他霉素以及脱氢醋酸钠对于镰刀菌菌丝的抑制作用较强，可能很好地替换化学药剂亿度勇的运用，可是次氯酸钙对于镰刀菌的菌丝妨碍相对于较弱概况下场不清晰，只能削减飞腾亿度勇的运用量。
 

六、食物削减剂对于甜瓜采后链格孢菌丝妨碍的影响

由表2可知，3种食物削减剂对于甜瓜采后病原真菌链格孢菌丝的妨碍都展现出差距水平的抑制作用，可是比比力药剂亿度勇而言，纳他霉素以及脱氢醋酸钠下场次之，次氯酸钙的下场极其单薄，EC50值分说为16.736µg/mL、24.565µg/mL、29.374µg/mL、1218.478µg/mL。次氯酸钙的运用量为亿度勇的75倍，那他霉素的50倍，脱氢醋酸钠的40倍，下场清晰不清晰，致使不抵达抑制链格孢菌丝妨碍的下场。由此表明，对于甜瓜采后病原真菌链格孢的抑制作用强度亿度勇＞脱氢醋酸钠＞那他霉素＞次氯酸钙，而且纳他霉素以及脱氢醋酸钠可能替换或者削减亿度勇的量，可是次氯酸钙对于链格孢熏染不强，达不到抑菌的下场。

三、品评辩说

食物削减剂自古以来与人类生涯亲密相关，是一类为了改善食物的色、香、味、品质以及保鲜加工、防腐的需要所退出的家养分解或者做作提取的物资，在食物行业中起着颇为紧张的熏染，经由运用食物防腐剂抑制微生物的妨碍以及孳生，从而抵达防止食物侵蚀、缩短保存光阴的目的。近些年来，食物削减剂从食物行业逐渐缩短到别致果蔬保鲜规模，对于果实保鲜、飞腾侵蚀率、缩短货架期等都有紧张的熏染。

纳他霉素是由纳塔尔链霉菌等微生物发酵发生的大环内酯类抗真菌素剂，是当初患上到普遍招供的一种新型的做作、清静的抑菌剂，可能实用抑制以及杀去世霉菌、酵母菌以及丝状真菌，已经被称许运用于肉类、乳废品、果汁、果酒饮料、月饼等食物加工工业中。在果蔬保鲜规模也有大批钻研，纳他霉素抑菌液可清晰抑制葡萄、蓝莓概况接种的灰霉病菌的妨碍；对于银杏果的扩展青霉的抑制作用有较高的敏理性，而且比比力山梨酸钾强50倍摆布；对于锦橙采后意大利青霉以及扩展青霉也有较好的抑制下场。本钻研服从，那他霉素对于甜瓜采后病害镰刀菌以及链格孢的菌丝妨碍都有较好的抑制作用，而且浓度抵达200µg/mL时对于镰刀菌菌丝妨碍的抑制抵达100%，对于链格孢的抑制也高达78%，由此剖析，纳他霉素对于灰霉菌、青霉菌、镰刀菌、链格孢都有较强的熏染力。

脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、山梨酸钾之后的新一代食物防腐削减剂，在人体内新陈代谢历程中可降解为乙酸，对于人体无毒，对于引起食物侵蚀演化的酵母菌、霉菌抑制作用极强，已经由散漫国粮农机关（FAO）以及天下卫负气关（WHO）及中国的称许运用。钻研表明，脱氢醋酸钠不光对于引起鱿鱼丝侵蚀的青霉菌、茎点霉菌、热带假丝酵母以及胶红酵母有很好的熏染下场，且对于广式月饼、年糕中的曲霉菌、单端孢霉菌也有较为敏感的熏染。本文钻研的差距浓度脱氢醋酸钠对于采后甜瓜镰刀菌以及链格孢的菌丝妨碍熏染下场清晰，浓度为50µg/mL时就能残缺抑制菌丝的妨碍；对于链格孢的抑制作用稍弱，抑制率抵达67.82%，500µg/mL时可能抑制链格孢菌丝的妨碍率为94.55%。散漫前任钻研表明，脱氢醋酸钠对于酵母、单端孢霉菌、曲霉、镰刀菌链格孢都有较好的抑制作用，可能比力广谱的运用到采服从蔬的保鲜规模。

次氯酸钙因此后国内上运用的主要水质传染剂，对于人体瘦弱简直无影响，对于果蔬上的梵衲氏菌、埃希氏菌以及大肠杆菌等都具备较好的杀灭熏染，外洋已经将其运用到果蔬消毒以及蕴藏上对于脐橙、金柑[青霉病菌的抑制下场都较好本钻研服从表明，次氯酸钙对于甜瓜采后镰刀菌以及链格孢的熏染都不清晰，当浓度抵达200µg/m时，对于两者的抑制都达不到50%，与祖先钻研相散漫，次氯酸钙对于细菌以及青霉菌的抑制作用较好，可是对于镰刀菌以及链格孢的熏染力不敏感。

四、论断

本钻研供试的3种食物削减剂在确定水平上都可能起到抑制甜瓜采后镰刀菌以及链格孢菌丝的妨碍以及孳生，但与比力亿度勇比照，对于两者的抑制下场，脱氢醋酸钠＞纳他霉素＞亿度勇＞次氯酸钙，由室内抑菌试验表明，纳他霉素以及脱氢醋酸钠都能实用的替换或者削减亿度勇等农药杀菌剂的运用，可作为防治甜瓜采后侵蚀的食物削减剂，可是需要活体接种试验进一步验证判断。

申明：本文所用图片、翰墨源头《中国食物削减剂》，版权归原作者所有。如波及作品内容、版权等下场，请与本网分割

相关链接：脱氢醋酸钠，那他霉素，苯甲酸钠，山梨酸钾